Daima

Desayuno

Un desayuno turco tradicional con pan caliente recién hecho, mantequilla, mermelada, miel, aceitunas, tomates, pepinos, queso, embutido, yogur y huevos, acompañado de té, café, zumo o leche. Algunas mañanas la tripulación prepara una sorpresa, como salchicha picante con huevo revuelto o una selección de masas tradicionales — entre ellas el börek, deliciosos hojaldres salados de masa fina (yufka) rellenos de queso, carne picada, espinacas o patata, al horno, a la plancha o fritos.

Almuerzo

Una comida más ligera para el calor del día, normalmente a base de verduras — un clásico de la mesa turca, a veces relleno de carne. El dolma (pimientos, berenjenas, tomates, calabacines u hojas de parra rellenos) es uno de los platos estrella: relleno con una mezcla de carne y servido con salsa de yogur, o con arroz y servido a temperatura ambiente. Se acompaña de ensaladas, pasta, arroz o patatas, y se cierra con fruta fresca.

Merienda

Se sirve con galletas o bizcocho cuando el barco fondea en una cala por la tarde.

Cena

El plato principal es pescado o carne, acompañado de un surtido de meze (entrantes), seguido de postre y fruta. El pescado fresco — mújol, lubina, salmonete, dorada, pez espada y más — procede de la costa cercana y está en su mejor punto a la brasa. El cordero y el pollo son grandes favoritos, y las albóndigas se preparan con carne picada, especias, huevo y cebolla. La fruta fresca de temporada cierra cada comida: fresas, cerezas y albaricoques en primavera; melocotones, higos, sandía y melón en verano; uvas a final de temporada y cítricos en invierno.